La bodega de Ladrón de Lunas, dedicada a san José, está situada en el corazón de la D.O.P. Utiel-Requena, dentro del casco urbano de La Portera, a doce kilómetros de Requena.
La bodega posee todas las licencias de elaboración, crianza y embotellado de vino, y está acogida a la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena, a la Denominación de Origen Valencia y a la Denominación de Origen Cava.
Los vinos y cavas Ladrón de Lunas se expanden más allá de las fronteras nacionales, siendo sus mercados internacionales países como Bélgica, Italia, Suiza, República Checa, Polonia, Austria, Holanda y Finlandia dentro del continente europeo; Nigería, Ruanda, Camerún y Guinea Ecuatorial en África; Florida y México en América; y China, Japón, Taiwán y Hong Kong en el continente asiático.
Fundada en 1916, ha sufrido actualizaciones en los años 1949 y 2007, esta última a cargo del enólogo Fernando Martínez, que la transformó en una bodega moderna y dotada con las última tecnologías para la elaboración de sus vinos.
Vicente Lassala Palomares, prohombre de la agricultura y ganadería valencianas y cuyo hijo fue presidente de la Diputación, fundó la bodega Masía de Aldamar en el año 1870. Los Lassala y los Pons (antepasados de los propietarios actuales) establecieron estrechos vínculos comerciales; hoy, 150 años después, los propietarios siguen siendo socios y, sobretodo, amigos.
El parque de barricas de Ladrón de Lunas descansa junto al original, respetando la tradición y la historia.
En Requena tenemos un pequeño tesoro, se trata de Bodega Honda. Una antigua bodega subterránea, de finales del siglo XVIII, situada en el centro histórico y con 31 ánforas originales.
Vinos procedente de las uvas de nuestros viñedos más viejos de bobal y crianza cultivados a una altitud de más de 900 metros. Con diferentes denominaciones de origen como la de DO Utiel-Requena y DO Valencia. Ganadores de varios premios de relevancia nacional, quedando en primeras categorías por su calidad.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN UTIEL-REQUENA
Ladrón de Lunas Roble:
·Tinto madurado 5 meses en barrica y 10 en botella.
· 75cl. | ·13.5%
· 100% Bobal.
· Ladrón de Lunas Blanco
· 75cl. | ·12%
· 80% Sauvignon ·20% Macabeo
· Ladrón de Lunas Crianza
·Tinto madurado 12 meses en barrica.
· 75cl. | ·13.5%
· 100% Bobal.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN UTIEL-REQUENA
· Cepas viejas con más de 90 años.
· Tinto madurado 15 meses en barrica y 20 en botella.
· 75cl. | ·13.5%
· 100% Bobal.
Aspecto: Color rojo picota de capa alta con ribete violáceo, limpio y brillante, muy graso, buena adherencia.
Sabor: En boca da una frescura inusual para ser un vino de guarda,mantiene una buena acidez, que combinada con la carnosidad hace de este vino un trago apetecible con un final suave pero persistente y equilibrado de gran personalidad. El tanino se integra perfectamente dando un paso en boca muy agradable.
Maridaje: Ideal con estofados de carne y quesos curados, marida muy bien con foie y es sorprendente la combinación con chocolate negro.
Moscatel de Alejandría amparada por la D.O. Valencia.
Este vino de licor entronca con la tradición valenciana, elaborado en un tiempo de forma casera entre los viticultores, ya que tan solo incluye un buen mosto de la variedad moscatel y una parte de alcohol vínico de calidad que, superados los 15º en su volumen, paraliza cualquier fermentación vínica.
Uva moscatel, muy madura y soleada.
El procedimiento consiste en la adición del alcohol, de origen vínico, al mosto fresco recién prensado.
Fermentación alcohólica parcial para obtener el vino semidulce.
Aspecto: Intenso color dorado claro.
Aroma: A copa parada resaltan los aromas frescos a flores como azahar y algunas notas cítricas.
Sabor: En boca tiene un sabor persistente e intenso.
Maridaje: Un excelente acompañante de aperitivos, queso azul y foie.
Perfecta para acompañar con dulces.
· Temperatura de servicio entre 7º y 8º C.
Estos Cavas Reserva nacen de la conjunción de las mejores uvas Occidentales de Requena, cultivadas en exposiciones norte y de la paciencia y quietud de su crianza en nuestra bodega.
Aspecto: Cava de color amarillo pajizo con reflejos dorados, luminoso, de burbuja fina, persistente y elegante.
Aroma: De intensa fragancia, despliega aromas de fruta blanca madura sobre un fondo de pastelería y moka con sutiles notas cítricas.
Sabor: Textura cremosa, amplio y persistente en boca. Acidez equilibrada, con ligeros recuerdos a pan de centeno y final largo.
Maridaje: Este cava es ideal para degustarse durante la comida.
Su cremosidad en boca evita que ésta sature el paladar.
Siendo especialmente indicado para pescados y carnes al horno y para aquellos menús que por su longitud, necesitan de éste Reserva para evitar la mezcla de sensaciones entre platos.
Aspecto: Cava rojo brillante con tonalidades de grosella, burbuja fina y espuma persistente.
Aroma: Fragancia intensa de fresa con notas de yogur.
Sabor: La boca es envolvente, deliciosa y con una delicada acidez y mineralidad característica del suelo del que procede el viñedo.
Maridaje: Este Cava es único para degustar con marisco y como aperitivo. Realmente está indicado para arroces, pastas y fondue.
La oBejita, es un vino valenciano de D.O. Utiel-Requena que cuenta con diferentes variedades que comparten el mismo denominador: vinos tratados con mucho cariño y dedicación, con mano experta y saber hacer.
Entre sus vinos se encuentran la oBejita VERDE, la oBejita PINK, la oBejita TINTA y la oBejita AZUL. Cada uno de sus vinos es único y tiene su propia personalidad.
Además están elaborados de manera tradicional, y sin embargo cuentan con un alma y una esencia muy moderna, vinos para los tiempos en los que vivimos que miran hacia el futuro con ilusión.
La oBejita Verde – Vino Blanco 100% verdejo
Este vino blanco de D.O Utiel Requena destacada por su aroma de frutos tropicales con suavidad de aromas vegetales. En cuánto al sabor posee buena acidez y larga persistencia en el tiempo con un final amargo típico de la variedad. Un vino redondo para cualquier momento del día.
La oBejita Tinta – Vino Tinto 100% Bobal
Tinto madurado 5 meses en barrica de roble francés y 10 en botella. A copa parada resaltan los aromas frutales mezclados con toques tostados, frescos y elegantes. Su sabor en boca da una frescura inusual, mantiene una buena acidez con un final suave pero persistente.
La oBejita Pink – Vino rosado 100% Bobal
Elaborado a partir del sangrado en frío de uvas 100% bobal. Fermentación lenta a temperatura controlada. Un vino valenciano con aromas florales y frutales que recuerdan los frutos rojos y los pétalos de rosa. Sabor: Boca jugosa de muy buena estructura y muy elegante.
La oBejita Azul – Vino Blanco 100% Sauvignon
Vendimia en frío para conservar la máxima expresión aromática y evitar oxidaciones. Aromas a frutas tropicales e hinojo. De sabor es fresco en boca, con una persistencia elegante gracias a su acidez. sensación frutal.
El secreto de la calidad premium de nuestros licores, es la utilización de productos naturales en su elaboración tradicional perfeccionada. De un aroma único que desprenden nuestros productos, fruto de una maceración cuidada, larga y pausada.
El secreto de la calidad premium de nuestros vermuts, es la utilización de productos naturales en suelaboración tradicional perfeccionada. De un aroma único que desprenden nuestros productos, frutode una maceración cuidada, larga y pausada.
Del color, el cual sólo puede adquirirse a base del mismo, esfuerzo y dedicación vertidos durante largos meses de espera.
Los botánicos se maceran durante 30 días en una mezcla de vinos seleccionados, estabilizados y filtrados, encabezados con alcohol etílico.
Posteriormente se filtra el macerado.
El producto final permanece almacenado durante otros 30 días para favorecer la conjunción de aromas y gustos.
Se hace una filtración final antes del embotellado.
